4 lợi ích sức khỏe bất ngờ từ diêm mạch (quinoa)

Đại hội đồng Liên hợp quốc đã tuyên bố năm 2013 là "Năm quốc tế về hạt diêm mạch", để ghi nhận đóng góp của tổ tiên người Andean, những người đã duy trì và bảo tồn hạt diêm mạch để dùng làm thực phẩm cho các thế hệ hiện tại và tương lai.

Từ đó đế nay quinoa đã ngày càng phổ biến hơn và trở thành một trong những loại cây lương thực quan trọng trên thế giới. Hạt diêm mạch không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng một cách đáng ngạc nhiên. Nó là một nguồn tuyệt vời của protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất.

Ngoài những lợi ích sức khỏe rõ ràng bao gồm duy trì cân nặng hợp lý và điều chỉnh lượng đường trong máu, quinoa còn có một loạt lợi thế ít được biết đến.

Cải thiện trí nhớ

Bộ não của con người phụ thuộc rất nhiều vào chất béo để giữ cho nó hoạt động tốt. Điều quan trọng là phải cung cấp đúng loại chất béo lành mạnh để ngăn ngừa chứng mất trí nhớ và sa sút trí tuệ. 

Trong khi dầu ô liu, đầu cá và các loại hạt được biết đến như những thực phẩm có tác dụng bổ não, thì hạt diêm mạch cũng ngày càng được biết đến như một loại thực phẩm giúp tăng cường trí nhớ hiệu quả. 

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng quinoa là một nguồn tuyệt vời của carbs phức hợp và axit amin, có tác dụng làm tăng tốc độ xử lý thông tin của trí óc một cách đáng kể.

Nó không chỉ cực kỳ bổ dưỡng mà còn dễ chế biến và có thể kết hợp dễ dàng vào bất kỳ bữa ăn nào.

Tăng cường khả năng đàn ông

Hạt diêm mạch được coi là có thành phần protein hoàn chỉnh vì nó chứa tất cả chín axit amin thiết yếu. Đây là một tin tốt cho những người đàn ông muốn tăng cường sinh lực, vì protein là một trong những chất dinh dưỡng chính cần thiết để sản xuất testosterone. 

Chế độ ăn uống thiếu protein có thể dẫn đến một loạt các mối quan tâm về sức khỏe, bao gồm giảm ham muốn tình dục và rối loạn cương dương. 


Duy trì năng lượng hoạt động

Vì hạt quinoa rất giàu chất xơ nên nó có thể tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa của bạn đáng kể. 

Chất xơ sẽ tạo thêm khối lượng cho thức ăn tiêu hóa trong dạ dày, do đó, sẽ kích thích lên các thành của đường tiêu hóa. Điều này dẫn đến sự hấp thụ chất dinh dưỡng tối ưu trong ruột non và giảm nguy cơ táo bón trong ruột già. 

Chất xơ chứa trong quinoa không phải là thành phần duy nhất hỗ trợ tiêu hóa. 

Các vitamin B khác nhau cũng đóng vai trò quan trọng. Thiamin (B1) được biết là chất hỗ trợ sản xuất axit trong dạ dày, giúp tiêu hóa thức ăn trong khi Riboflavin (B2) đảm bảo rằng các tế bào trong thành của đường tiêu hóa của bạn vẫn khỏe mạnh. 

Bằng cách ăn quinoa thường xuyên, bạn sẽ không chỉ duy trì được năng lượng hoạt động đều đặn mà còn góp phần cải thiện sức khỏe tiêu hóa tổng thể.



Bảo vệ cửa sổ tâm hồn

Carbs tinh chế và carbs có đường có thể ảnh hưởng đến sức khỏe thị giác của chúng ta. Những loại thực phẩm đó được xếp vào loại carbs có chỉ số đường huyết cao, được coi là nguyên nhân gây ra sự gia tăng đột ngột và tác động xấu đến lượng đường trong máu. 

Theo thời gian, lượng đường trong máu tăng đột biến này có thể làm hỏng cả các mao mạch nhỏ trong mắt cũng như võng mạc. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng ngũ cốc nguyên hạt có chỉ số đường huyết (GI) thấp như quinoa có thể giúp làm chậm quá trình thoái hóa điểm vàng và giảm nguy cơ đục thủy tinh thể. 

Ngoài việc là một nguồn protein có GI thấp, quinoa còn chứa hàm lượng kẽm cao. Kẽm hỗ trợ Vitamin A trong việc tạo ra một sắc tố được gọi là melanin, cung cấp sự bảo vệ rất cần thiết cho đôi mắt của bạn đồng thời cải thiện sức khỏe chung.

Mặc dù không có loại thực phẩm nào có thể khắc phục nhanh các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng, nhưng tiêu thụ quinoa thường xuyên có thể cải thiện đáng kể một số khía cạnh của sức khỏe hàng ngày của chúng ta.

--

Hoa Yên tổng hợp và dịch từ Internet




Comments

  1. MGM Resorts Casino and Racetrack - Jackson County Chamber of
    With 문경 출장마사지 the Casino and Racetrack 오산 출장마사지 located 군포 출장안마 in Jackson 고양 출장샵 County, Mississippi, the MGM Resorts Casino and Racetrack 성남 출장안마 is in the entertainment district.

    ReplyDelete

Post a Comment

Popular posts from this blog